简单的黔味干煸四季豆的做法

主料
四季豆米400克	蒜苗半把
辅料
干辣椒适量	盐巴少许	味精适量
酱油适量

简单的黔味干煸四季豆热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
蒜苗	克	63千卡	40千卡	2.1克	0.4克
总量	158克	简单的黔味干煸四季豆热量/卡路里63千卡
热量63千卡，相当于爵士乐健身操10分钟消耗的热量...360

简单的黔味干煸四季豆的做法，共5个步骤

1/5. 将蒜苗去根洗干净后切段备用；
2/5. 干辣椒洗干净晾干，剪成段备用；
3/5. 往锅中倒入适量菜油，等油烧热后下入蒜苗段和干辣椒段煸炒出香味（此时的火候为大火）；
4/5. 下入四季豆米与蒜苗段和辣椒段一起翻炒出香味。注意此时火候改为中火不然容易糊；
5/5. 抬离火一次放入盐巴，味精，酱油继续翻炒均匀后即可装盘食用。

小窍门

如果想炒脆皮四季豆就需要在：第四部时先将四季豆米裹上蛋液和面粉调成的糊下油锅炸成金黄色后马上裹上白糖粉备用，最后在经第五步调味翻炒。