素炒红油菜的做法

主料
红油菜1000克
辅料
菜油250克	精盐适量	辣椒红油适量
花椒油适量	酱油适量	醋适量
味精适量

素炒红油菜的做法，共3个步骤

1/3. 摘红油菜。先摘下嫩菜叶和菜尖，菜茎去皮切成斜长的滚刀块，洗净
2/3. 菜油烧熟，下红油菜、精盐，大火快炒3～5分钟
3/3. 配制味碟，用辣椒红油、花椒油、酱油、醋、味精调配“蘸水”

小窍门

如果不用酱油，做成醋酸“蘸水”，则味道更为鲜美。