一直觉得梅干菜就是做梅菜扣肉的，直到去朋友家蹭饭吃到了炒的梅干菜，才知道炒了可以这么好吃
用料
| 梅干菜 | 100克 |
| 毛豆 | 80克 |
| 酸笋丁 | 100克 |
| 小米辣 | 5个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 油 | 50克 |
香炒梅干菜的做法
老妈自己做的梅干菜，放心吃
因为妈妈晒的很干，所以需要加水泡个十分钟，吸收点水份，口感会更好
酸笋切丁煮五分钟，没有酸笋丁也可以，不影响
小米辣切细，大蒜切片，准备工作完成
下油，梅干菜油大好吃，所以我放了猪油，普通花生油什么的都可以
下辣椒和蒜片炒香
下梅干菜炒开
再下毛豆和酸笋丁
稍微加点水，把毛豆烧烧熟
放点生抽，梅干菜和酸笋丁都有味道，所以我没放盐，大家可以根据自己的口味决定加不加盐
来一把葱花
色香味俱全，配粥拌饭，多吃两碗
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