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中秋,喝茶,喝好茶

2023年10月13日

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秋空明月悬,又是一年中秋至。
只是这个团圆节,因为疫情的反扑,
许多人原地过节,无法和家人团圆,
在这里,借由一杯茶送上节日问候,
也向坚守一线的抗疫人士致敬!
希望他们平安归来,早日团聚!
俗话说
八月十五月正圆,中秋月饼香又甜,
赏月和吃月饼是
中国各地过中秋节的必备习俗。
除了吃上甜美的月饼,
为何还需配上茶?
1.历史的理由
佳节茶事由来已久
中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为中国传统节日之一。
而有中秋节的历史,就是有饮茶的历史。自唐朝开始,就有煮饮团茶的习俗。宋朝,又以福建建瓯一带的北苑龙凤团茶作为贡茶。
极品的团茶,其饼绝精,价值金二两。
团茶也被称作月团,中秋之夜,团茶代表着团圆,赏月饮团茶更是天造之合。
自明太祖罢贡团茶后,茶叶主要以散茶为主,品饮也成了现在的冲泡法。
明月没有变,茶事多流传。
当年作为贡品的团茶只能在皇家大院中煮饮,而后的散茶,却如月光一样撒播于千家庭院。
2.文化的理由
饮茶是心灵的依靠
饮茶是心灵的依靠。在人们的印象中,中秋的月是雅致的,而最堪与月相伴的,唯有茶。
喝茶正是中秋的最雅致的内容。
唐代诗人的咏茶歌,最为经典的是一碗喉润物,两碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷,四碗发轻汗,平生不平等,尽向毛孔散,五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,惟觉两腋清风生。
据说到中秋佳节,古人赏月之时就会轻声哼唱。此时饮茶毕,飘飘若仙,堪与广寒宫的嫦娥相比。
3.情感的理由
每逢佳节倍思亲
每逢佳节倍思亲。在古代,吃月饼,品好茶,亲情与乡愁,就在这么一啄一饮之间,趁着月光慢慢发散出来,而如今却因忙碌的工作显得那么遥远。
一轮明月,似乎带去了游子对故乡和亲人深深的思念,虽然身处千里之遥,却在这轮明月下彼此相连。
而坐在院子里,赏一轮月,饮一杯茶,就连记忆都带着一种思念味道。
4.应季的理由
秋茶添香意更浓
唐代诗人张籍在《和左司元郎中秋居十首》里提到:秋茶莫夜余,新自作松浆。
秋天,万物丰收,也是秋茶丰收的季节。对茶人来说,品秋茶也是一大要事。高扬的秋香,也饱含着浓浓的秋日况味。
秋季天气干燥更能存住茶的香气。有句话说得好:春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(秋茶)。
素有春水秋香之称的铁观音可谓是秋茶的代表。因为秋天空气湿度小,泥土和空气中的水分减少,所以在茶叶制作过程中香气高扬,芳香物质更容易显现。所谓春水秋香就是喝秋茶的韵味。
除了铁观音,六堡茶也有注重秋茶的霜降茶。霜降前后,六堡茶区温度降低、温差增大,降雨渐少,此时的六堡茶会特别香。
另外,白茶讲究天养天成,所以对气候要求高。秋天雨水少,日照强,温差大,是制作白茶的好时节。
不少红茶也开始制作秋茶,冲泡后花香明显,却又不过于张扬,品饮起来滋味相较优雅平和,茶香悠韵,更招人喜爱。
5.时令的理由
茶解秋乏润秋燥
中秋时节入深秋,喝茶解乏。入秋之后,很多人都会有懒洋洋的疲劳感,也就是秋乏。容易出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥症状。
除了调整起居、保证睡眠、加强锻炼而外,手边常备一杯茶也是不错的选择。
明亮的月色、淡淡的茶香,家人间的"闲话家常",何尝不是一幅温馨美好画面。
6.养生的理由
去腻减负降三高
茶,让你美食和身材两全其美。
中秋天气凉爽,不知不觉胃口变得大了。团圆佳节,美食当前,难以抵挡。高热量、高脂肪、高胆固醇的三高膳食结构,已经让人不堪重负。
这个时候品一壶茶,有助于刺激肠道蠕动,促进食物消化,有清肠胃、去腻的功效。
秋风起,秋月明,诗情画意、尽显风雅;而茶韵之雅,悠然、淡定、从容,与秋意神韵相通,妙不可言。

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