醉虾爬子的做法

主料
新鲜的虾爬子300克
辅料
姜片15克	蒜末15克	葱末15克
生抽酱油30克	白糖1勺	盐5克
花椒3克	胡椒粉2克	白酒50克
醋10克	味精2克	凉白开100克

醉虾爬子的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料。
2/6. 洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
3/6. 加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
4/6. 然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
5/6. 最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
6/6. 盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。

小窍门

做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。