宝宝零食篇|低糖版玛格丽特蔓越莓饼干

超级简单，新手也能一次成功，酥的掉渣渣~

用料

低筋面粉	95克
玉米淀粉	90克
无盐黄油	95克
蔓越莓	30克
熟蛋黄	2个
糖粉	25克
盐	1克

宝宝零食篇|低糖版玛格丽特蔓越莓饼干的做法

1. 
   无盐黄油切小块放室温软化至手指可以轻松按压下去。
   
2. 
   准备两个煮熟的鸡蛋黄。
   
3. 
   过筛备用。
   
4. 
   软化好的黄油加入糖粉和盐，打发至体积变两倍大，颜色发白。大概三四分钟即可。
   
5. 
   加入过筛的蛋黄。
   
6. 
   再用打蛋器打均匀。
   
7. 
   加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，带烘培手套揉成团。
   
8. 
   加入切碎的蔓越莓干
   
9. 
   揉成团。
   
10. 
    用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室20分钟。
    
11. 
    从冰箱取出，双手带烘焙手套，直接取6克一个，搓成小圆球。面团还剩一半时，预热烤箱170度。
    
12. 
    用大拇指轻轻按压，会出现漂亮的裂纹。
    
13. 
    按压出现裂纹即可，不要压到底，不然会烘烤不均匀。
    
14. 
    一共66个。
    
15. 
    放入烤箱中层烤18~20分钟。 ⚠️烤制15分钟时请注意观察饼干的颜色，微黄即可出炉。一定要在烤箱边观察，很容易烤过头。
    
16. 
    满屋飘香～
    
17. 
    小宝特别喜欢吃~口感酥香~加上蔓越莓的酸甜~一口一个根本停不下来
    
18. 
    新手也能一次成功~赶紧试试吧~真的会很惊喜哦~~
    

小贴士

不同品牌的低筋面粉吸水性都不一样。如果觉得面团干不成团可适当加些牛奶或者黄油或者玉米油，能揉成团就行。