1．感知常见的可泡发食品由小变大的有趣现象，愿意动手尝试泡发食品。
2．在探索中发展幼儿的观察能力、语言表达能力和动手操作能力。
3．初步培养幼儿喜欢探究科学的兴趣。
活动准备
透明玻璃杯两个，盆子一个，小碗、勺子、小碟、水杯幼儿人手一个；盛有温水的量杯1个；木耳、各种花茶、茶叶、胖大海、银耳、方便面、钙奶饼干若干；mp3。
活动过程
1．师幼共同唱手指歌，并做动作。
2．用手指游戏“变变变”，导入活动。
一个手指头，变成毛毛虫，爬呀爬呀爬一爬。……
过渡：小朋友们表现的太棒了，现在咱们坐下休息一会，老师给你们变一个魔术。
(由于小班幼儿年龄小，开始时注意力不易集中，因此导入部分，我设计了一个幼儿爱唱的手指歌，旨在引起幼儿的兴趣，激发幼儿参与活动的积极性。)
3．出示两块大小基本一样的木耳，动手实验
师：你们知道老师手里拿的是什么吗?
幼：木耳。
师：我能把这两块一样大的木耳变得不一样，相不相信？
师：待会儿老师要把两块木耳分别放在两个杯子里，一个杯子里倒上水，另一个杯子里不放水，一会儿它们就会变得不一样了。小朋友猜一猜木耳会变成什么样?
4．幼儿进行猜想，并说说为什么
①木耳变大了；②木耳变小了；③木耳大小没变化。
(大部分幼儿说木耳会变大，理由五花八门。尽管孩子们的想法很夸张很幼稚，但我没有打断和干预，而是鼓励他们大胆想象和表述，因为那是孩子们智慧的火花在闪烁。)
5．幼儿验证猜想结果，并观察和比较干、湿木耳的区别。
把木耳放入小碟中，请几名小朋友上前面摸摸干、湿木耳，并说说区别。
6．组织幼儿自主选择泡发木耳
师：小朋友，你们想不想变这个魔术？
(让小朋友当魔术师，更容易使孩子产生积极的行为动机。在变木耳的同时幼儿观察木耳泡发的过程，并说：“木耳木耳快变大)
让幼儿回家给父母变魔术，和父母共同做好吃的木耳炒肉。
7．幼儿动手泡发木耳，进一步感知和验证
启发幼儿进行生活经验联想：你还知道哪些食物泡发后会发生变化，鼓励幼儿说说自己的发现。（教师出示实物，让幼儿近距离感知）
8．师幼共同游戏：变了变了
请幼儿变成会泡发的食物原地不动做准备，教师随音乐讲述泡发食品由小变大的过程，幼儿随音乐变化做动作，让自己越变越大，变到最大。
(科学与音乐活动相融合，引导孩子发挥想象，用肢体语言表现食品由小变大的过程，动静结合，并能产生愉悦的情感体验。)
9、共同欣赏菊花在水中散开的美妙过程
请幼儿拿自己的小水杯喝菊花水，体验快乐。
活动延伸
让幼儿回家给父母变魔术，和父母共同做好吃的木耳炒肉。
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