牛展牛筋煨汤的做法

令人垂涎的香味还没出锅就吸引你浅尝一番，用汤勺盛起一块被汤汁包围且入口即化的牛筋，瞬间让温暖充满你的心。西门子烤箱4D热风功能，让食材均匀受热，令肉质浓香酥烂，每一丝精华渗透汤汁，味道厚重而极富层次。

主料
牛腱肉150克	水发牛筋100克
辅料
山药150克	姜片12克	胡萝卜60克
水1000毫升	盐15克	料酒8克

牛展牛筋煨汤的做法，共3个步骤

1/3. 将牛腱肉切块，冲过血水后焯水，山药、胡萝卜改滚刀块，水发牛筋切块备用。
2/3. 牛腱肉放入碗中，加入姜片、水发牛筋、山药、胡萝卜、料酒、盐和水混合在一起即可入烤箱。
3/3. 入西门子iQ700嵌入式烤箱第二层，4D热风+辅助蒸汽等级03,130°C烤制120分钟。

小窍门

牛腱肉要焯透水，这样蒸出来的汤水才更清澈。