懒人炸红豆面包的做法步骤
主料:
- 1.面包体:适量
- 普通面粉300g
- 酵母4g
- 糖20g
- 鸡蛋50g(1个)
- 温水100g
- 2.红豆陷:适量
- 红豆100g
- 糖10g
- 水100g
- 3.植物油500ml
1.将面包体的部分,依次面粉、酵母、糖、鸡蛋、温水,搅拌在一起,揉成光滑面团,放在温暖处发酵至2倍大左右(其实裹在开电热毯的被子里发酵最快);
2.红豆加水,放电饭煲里煮熟;
3.加糖搅拌均匀(其实糖放水里一起煮也可以,就是有点费糖,有点齁甜);
4.取出发酵好的面团,排气后,分成大约10份,包入红豆馅(皮最好薄一点);
5.二次发酵至2倍大(二次发酵一定要在面团下和美团表面撒上面粉,距离分开点,会粘在一起);
6.油锅倒油,加热至冒烟,放入面团,小火炸,一面炸至金黄就翻过另一面炸至金黄,捞出控油,选择性在糖粉中滚一下;
7.出锅,趁热吃,更好吃哦!
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