高丽鱼条的做法

类别:清真菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
工艺:炸口味:咸鲜味食用:早餐、中餐、晚餐
主料:鳜鱼150克
辅料:鸡蛋清100克 生菜（团叶）25克
调料:味精1克 姜汁5克 淀粉(玉米}40克 椒盐1克 料酒5克 花生油75克
指数:营养6 难易7 时间6

做法步骤：

'1.将鳜鱼肉切成6厘米长、1厘米宽厚的条；
2.鳜鱼条加入料酒、味精、姜汁拌匀入味；
3.将鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状（以能立住筷子为准），加入淀粉调匀；
4.将鱼条蘸匀蛋清糊放入五六成热油中炸透，呈浅金黄色，捞出放入盘中；
5.四周配以生菜叶，上席时随带椒盐或辣酱油均可。