香炸龙利鱼的做法

龙利鱼肉质细嫩，营养丰富，尤其速冻的无骨龙利鱼，吃起来没有鱼刺，非常适合老年人和小孩食用。这个香炸龙利鱼是用菜籽油来制作，享受美味的同时也比较健康哦~

主料
速冻龙利鱼肉250克	盐适量	胡椒粉适量
菜籽油适量	姜片1块	蒜头1颗
葱1棵	面粉适量	水适量

香炸龙利鱼热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
盐	克	4千卡	59千卡	2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
菜籽油	克	1924千卡	899千卡		99.9克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
水	克	2千卡	1千卡
总量	794克	香炸龙利鱼热量/卡路里3053千卡
热量3053千卡，相当于踢键子611分钟消耗的热量...300

香炸龙利鱼的做法，共11个步骤

1/11. 准备食材。（龙利鱼如果是速冻的，需要提前一天放在冷藏解冻。）
2/11. 葱和姜切丝，蒜切片。
3/11. 龙利鱼切成巴掌大的块。
4/11. 鱼肉沥干水或用厨房纸巾吸干水分，两面都抹上盐和胡椒粉。
5/11. 将葱姜蒜放在鱼肉上，腌制10分钟左右。
6/11. 面粉加水，调成糊状，面糊可以裹在筷子上即可。
7/11. 鱼肉两面都均匀裹上面糊。
8/11. 冷锅内倒油。
9/11. 开中火，用筷子测试油温，直到筷子触碰到油时冒出小气泡即可。
10/11. 小心放入鱼块，炸至两面金黄即可，不放心的可以用筷子戳一下鱼肉，可以戳进去就代表熟了。
11/11. 上碟，用葱花装饰下，美美的享受吧~

小窍门

包装的速冻龙利鱼在大型超市的冷冻区可以找到哦。鱼肉切大块一点比较好操作，不然很容易碎掉不完整。