迷迭香草酥鸡块的做法

主料
鸡腿适量	巴西里碎适量	水适量
cook100迷迭香碎适量
辅料
低筋面粉适量	鸡粉适量	白酒适量
白糖适量

迷迭香草酥鸡块热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
水	克	2千卡	1千卡
总量	746克	迷迭香草酥鸡块热量/卡路里1039千卡
热量1039千卡，相当于玩电脑693分钟消耗的热量...90

迷迭香草酥鸡块的做法，共7个步骤

1/7. 将鸡腿洗净，沥干水分，切成块状。
2/7. 将低筋面粉与鸡粉倒入玻璃容器中。
3/7. 将水加入做法2中。
4/7. 将迷迭香碎、巴西里碎倒入做法3中拌匀为粉浆备用。
5/7. 将鸡腿块倒入做法4的粉浆中拌匀腌制半小时。
6/7. 油锅加入半锅油预热至150度，做法5的鸡块再次拌匀，一块块的放入锅中以中火煎炸。
7/7. 待鸡块炸制表面金黄且酥脆即可捞出沥干油分。

小窍门

1、迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用，主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些，烤出来的肉就会特别的香；在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成香草沙拉油汁；烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉（如果菜肴需要长时间加热，可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香）；把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后，可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。
迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。
2、巴西里碎，即香芹末，做菜用的粉。