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黄茶君山银针品饮,君山银针冲泡

2023年10月24日

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君山银针属于黄茶,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。具体的冲泡及其品饮方法如下!
黄茶君山银针品饮
如果是用玻璃杯冲泡君山银针直接饮用,为了不让茶汤滋味苦涩,投茶量要少,这样能降低茶汤浓度,另外,茶叶冲泡好以后应尽快出汤饮用,避免冲泡时间过长而导致茶汤变苦涩。
君山银针的特点
君山银针干茶芽头肥壮,紧实挺直,满披白毫,色泽金黄光亮;茶汤,橙黄明净;香气,清纯;滋味,甜爽;叶底,嫩黄匀亮。君山银针芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号“金镶玉”,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。
君山银针的产地
君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖的君山,是黄茶中的珍品。君山是一个小岛,全岛总面积不到一平方公里,与千古名楼岳阳楼隔湖相对。岛上土地肥沃,雨量充沛,竹木相覆,郁郁葱葱,春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,这样的自然环境非常适宜种茶。
君山银针的冲泡准备
1、主要用具
冲泡君山银针,茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯盖,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
2、冲泡用水
用水以清澈的山泉为佳,其次就是井水等。
3、冲泡水温
由于君山银针茶一般采摘春茶的首轮嫩芽,比较细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在70℃为宜。
君山银针的泡法
1、温杯

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