给闺女做的,她喜欢吃各种面食,为难老母亲我天天都在研究,都是凭感觉做的哈。所以取量大家也看着感觉来哈。
步骤1
紫薯蒸熟压成泥加入面粉牛奶和成团,玉米粉用温水加牛奶酵母粉也揉成团。我是先各揉成大团发酵半个小时,然后再像图片一样分成很多小圆团。白面粉也是一样的步骤哈,忘记拍了。反正就是三个颜色的面团,白色紫色黄色揉好备用。
步骤2
玉米粉团把紫薯包里面,像包汤圆一样。
步骤3
玉米粉包上紫薯团,然后再用揉好的白面再包外面,也是像包汤圆一样的。
步骤4
包好后,为了好看我就直接对半切,然后再上锅蒸,蒸锅还是需要提前预热,把馒头放锅里盖上锅盖再醒发五分钟,然后再大火蒸十分钟,然后关火闷五分钟就可以出锅了!蒸的图片忘记拍了。
步骤5
蒸熟的样子,紫薯甜甜的。软软的,很香,喜欢甜一点的可以在揉玉米粉和面粉的时候加点白糖哦。
紫薯包的用料
小麦面粉 适量 | 白砂糖 适量 |
牛奶 适量 | 酵母 适量 |
30度温水 适量 | 紫薯 3个 |
玉米粉 适量 |
紫薯包的做法
步骤1
紫薯蒸熟压成泥加入面粉牛奶和成团,玉米粉用温水加牛奶酵母粉也揉成团。我是先各揉成大团发酵半个小时,然后再像图片一样分成很多小圆团。白面粉也是一样的步骤哈,忘记拍了。反正就是三个颜色的面团,白色紫色黄色揉好备用。
步骤2
玉米粉团把紫薯包里面,像包汤圆一样。
步骤3
玉米粉包上紫薯团,然后再用揉好的白面再包外面,也是像包汤圆一样的。
步骤4
包好后,为了好看我就直接对半切,然后再上锅蒸,蒸锅还是需要提前预热,把馒头放锅里盖上锅盖再醒发五分钟,然后再大火蒸十分钟,然后关火闷五分钟就可以出锅了!蒸的图片忘记拍了。
步骤5
蒸熟的样子,紫薯甜甜的。软软的,很香,喜欢甜一点的可以在揉玉米粉和面粉的时候加点白糖哦。
紫薯包的烹饪技巧
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