一款无油版喝起来无负担的味增肉丸汤
步骤1
手工肉丸：选择一块梅肉剁成泥，加入一个鸡蛋、大喜大牛肉粉2小勺、白胡椒粉1小勺、豆腐一小块就好不要太多，玉米淀粉2小勺，味淋2勺，顺一个方向搅拌上劲儿，中途可以适当加水，待水吸收后再可以分次加。
步骤2
起一锅清水煮开，用小勺挖适当大小肉泥放入锅中煮熟即可。关火待用
步骤3
豆腐改刀后，上锅少油煎定型就好，待用中
步骤4
味增一勺，煎好豆腐片，水笊好的萝卜缨菜（为了做饭方便，通常萝卜缨菜买来家清洗干净后笊好，分出几等分放入冰箱冷冻，待每次需要时候直接取出用）
步骤5
石锅放入清水煮开，加入味增和鱼素
步骤6
因味增和鱼素做汤很提鲜咸所以一般都不会再加盐。放入煮好肉丸
步骤7
逐步放入青菜还豆腐片，慢火煮
步骤8
最后加一颗温水煮蛋（是提前做好的温水煮蛋）
步骤9
完美又健康一道暖身锅
味增肉丸汤的用料
| 手工肉丸 6-8个 | 豆腐 1块 |
| 萝卜缨 一小把 | 味增 1大勺 |
| 鱼素 1小勺 | 清水 250克 |
味增肉丸汤的做法
步骤1
手工肉丸：选择一块梅肉剁成泥，加入一个鸡蛋、大喜大牛肉粉2小勺、白胡椒粉1小勺、豆腐一小块就好不要太多，玉米淀粉2小勺，味淋2勺，顺一个方向搅拌上劲儿，中途可以适当加水，待水吸收后再可以分次加。
步骤2
起一锅清水煮开，用小勺挖适当大小肉泥放入锅中煮熟即可。关火待用
步骤3
豆腐改刀后，上锅少油煎定型就好，待用中
步骤4
味增一勺，煎好豆腐片，水笊好的萝卜缨菜（为了做饭方便，通常萝卜缨菜买来家清洗干净后笊好，分出几等分放入冰箱冷冻，待每次需要时候直接取出用）
步骤5
石锅放入清水煮开，加入味增和鱼素
步骤6
因味增和鱼素做汤很提鲜咸所以一般都不会再加盐。放入煮好肉丸
步骤7
逐步放入青菜还豆腐片，慢火煮
步骤8
最后加一颗温水煮蛋（是提前做好的温水煮蛋）
步骤9
完美又健康一道暖身锅
味增肉丸汤的烹饪技巧
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