【7-277】 这是一个鲜香嫩肉脆梨块小酸小甜蛮下饭的故事……意外好吃 ----- 2023.03.26
步骤1
开火加点油先下提前用糖盐香料淀粉油码过味的嫩鸡肉
步骤2
首选带皮鸡腿子，中小火煎到大体断生部分上焦色的状态
步骤3
根据肉量和个人喜好切点葱蒜胖洋葱进去增香去异丰富下口感
步骤4
随手翻两下倒上提前调好的酸甜汁--生抽醋酒糖淀粉依次递减克制兑水搅和匀那种
步骤5
整锅翻匀了稍微一咕嘟倒上提前洗干净去皮改小块的脆甜梨
步骤6
随手一拌揪粒肉尝尝小心烫，缺味补料比如盐感觉可以了淋些水淀粉进去拢个小薄芡
步骤7
撒上把红椒圈丰富下口味或颜色--泡椒美人椒甜椒小米辣选啥都行看心情的意思
步骤8
完事儿随手翻拌匀就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
步骤9
走了啊，明天见~
酸甜梨块生煎鸡的用料
| 鸡肉 自选 | 梨 大半个 |
| 美人椒 可换 | 洋葱 任 |
| 蒜 选 | 生抽 依 |
| 醋 次 | 料酒 递 |
| 白糖 减 | 淀粉 适量 |
| 油 自选 |
酸甜梨块生煎鸡的做法
步骤1
开火加点油先下提前用糖盐香料淀粉油码过味的嫩鸡肉
步骤2
首选带皮鸡腿子，中小火煎到大体断生部分上焦色的状态
步骤3
根据肉量和个人喜好切点葱蒜胖洋葱进去增香去异丰富下口感
步骤4
随手翻两下倒上提前调好的酸甜汁--生抽醋酒糖淀粉依次递减克制兑水搅和匀那种
步骤5
整锅翻匀了稍微一咕嘟倒上提前洗干净去皮改小块的脆甜梨
步骤6
随手一拌揪粒肉尝尝小心烫，缺味补料比如盐感觉可以了淋些水淀粉进去拢个小薄芡
步骤7
撒上把红椒圈丰富下口味或颜色--泡椒美人椒甜椒小米辣选啥都行看心情的意思
步骤8
完事儿随手翻拌匀就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
步骤9
走了啊，明天见~
酸甜梨块生煎鸡的烹饪技巧
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