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日常膳食结构不合理容易吃出营养病

2023年08月04日

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随着我国社会经济水平的不断提高,人们从吃不饱变为吃得。
学学营养搭配
由于经济的迅速发展、物质的极大丰富,人们追求美食的欲望极度膨胀,超过了传统健康饮食的要求。
有一些人由于工作原因,常常在外就餐,商业餐馆为了追求超过家庭饭菜的味道,往往油多、盐多、味精多的倾向严重,所以经常在外就餐者的营养不平衡比普通人更甚。加上个人健康观念和营养知识的缺乏,在家就餐时食物的选择和搭配往往不合理。
很多人的饮食结构出现了能量多、脂肪多、盐多,但体力活动却在减少,导致超重、肥胖、高血压、高血脂、高血糖等。
别让油盐超标
我国是世界上盐摄入量最高的国家之一,居民人均盐摄入量是12克/天,是膳食指南推荐量(6克/人/日)的2倍,约80%的居民盐摄入量超过推荐量。我国居民的人均油摄入量为42克,是推荐摄入量(25克/天)的1.7倍。
过量的油盐在给食物增添美味的同时,也增加了患肥胖、高血压和脑卒中等慢性疾病的危险。
比如, 我国一些地方特色名吃是用盐腌制出来的。大家很熟悉的腊肠,腌鱼,盐水鸭,卤煮等,口味鲜美,但是盐用量很高。如自制的腊肠,1斤肉平均放入20~30克盐,也就是说,只要吃上2~3两腊肠,就能达到膳食指南建议的每人每天盐摄入量不超过6克 的推荐量了。此外,酱油、味精、酱等调味品也是盐的主要来源。
营养平衡 持之以恒
营养专家推荐个人平衡膳食指导方案是, 少吃一两口,多动十五分; 粮食七八两,油脂减两成; 蔬菜八两好,奶豆天天有; 持之以恒做,健康体重得。
健康饮食要则: 进食丰富多彩的食物,每日一瓶牛奶 ,每天一个蛋 ,每周一顿海鱼 ,鸡、鸭代替猪肉, 增加豆制品摄入, 每天500克蔬菜 ,每天200克水果, 补充菌菇食物。

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