这样焖出来的鱼一点鱼腥味都没有

从小就很喜欢妈妈做这道菜，今天分享给大家

用料

罗非鱼	1条
姜	3-5片
料酒	1勺
生抽	2勺
蚝油	1勺
盐	适量
葱	1根
豆豉	一勺
蒜头	3片
鱼露	一勺
水	适量

这样焖出来的鱼一点鱼腥味都没有的做法

先放料酒，姜片腌制一下

撒点盐，按摩至吸收

调下料汁:两勺生抽

一勺鱼露

一勺蚝油

倒入适量的水

搅拌均匀化开备用

热锅冷油下锅煎

煎至两面金黄

把刚调好的料汁倒下去

放入适量的葱段

豆豉

辣椒

放点蒜头

盖上锅盖焖煮一下

焖到锅里剩一点汁的时候

放入葱段，关火收汁

这样做出来的罗非鱼口感鲜嫩入味，完全没有鱼腥味

小贴士

1.煎鱼前在鱼身上撒点盐，这样煎出来的鱼不容易粘锅 一定要热锅冷油下锅，这样鱼皮就不容易粘锅了2，全程要小火慢煎，倒汁之后大火收汁即可3，喜欢吃辣的也可以多放点辣椒4.抽空更新菜谱，能不能关注一下我，谢谢！