儿童节快到了,自制小饼干娱乐一下,嘻嘻
1/9. 鸡蛋煮好后,取蛋黄,将蛋黄碾碎,备用。
黄油,面粉,糖粉称好,备用。
2/9. 黄油中加入1/3糖粉,打发黄油。
稍稍打发黄油后,再加入1/3糖粉,继续打发。
3/9. 加入剩余的糖粉,打发到图片上的效果,有种奶油的感觉就行啦!(参照蛋白打发方法)
4/9. 加入所有的材料(蛋黄,面粉),搅拌均匀,追求完美的孩子们可以将上述材料过筛一下!硅胶铲不停的搅拌,直到所有的材料都均匀混合在一起,捏成面团,保鲜膜包一下放入冰箱冷藏1小时!
5/9. 取出冷藏好的面团,揉成小团(和包饺子的步骤类似),大拇指压一下,花式自然就出来了!
我的烤箱比较小,一盘下来也没几个,面团要烤三次才能都烤完,所以就做了各种不同的花样,很简单哦!
6/9. 桃心??饼干,嘻嘻,借助模具一切都好简单!
7/9. 烘焙中(经过我的试验,总结发现饼干不易压得太薄,太薄的话很容易烤焦,饼干稍厚一点没关系,烤得第一锅就是因为压得太薄,有点糊了,烤到金黄色其实就差不多了,不要担心没烤熟,对于火候的掌握,大家还是要多尝试)
8/9. 啦啦啦,是不是很健康,很美味呢!
9/9. 选一个精致的盒子,一杯红茶,一本书,享受甜蜜的下午茶时光
主料 | |||||
低筋面粉100克 | 玉米淀粉100克 | 黄油100克 | |||
糖粉50(个人觉得口味稍甜)克 | 蛋黄2个 | ||||
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
总量 | 413克 | 自制玛格丽特热量/卡路里1886千卡 | |||
热量1886千卡,相当于刮掉油漆629分钟消耗的热量...180 |
自制玛格丽特的做法,共9个步骤
1/9. 鸡蛋煮好后,取蛋黄,将蛋黄碾碎,备用。
黄油,面粉,糖粉称好,备用。
2/9. 黄油中加入1/3糖粉,打发黄油。
稍稍打发黄油后,再加入1/3糖粉,继续打发。
3/9. 加入剩余的糖粉,打发到图片上的效果,有种奶油的感觉就行啦!(参照蛋白打发方法)
4/9. 加入所有的材料(蛋黄,面粉),搅拌均匀,追求完美的孩子们可以将上述材料过筛一下!硅胶铲不停的搅拌,直到所有的材料都均匀混合在一起,捏成面团,保鲜膜包一下放入冰箱冷藏1小时!
5/9. 取出冷藏好的面团,揉成小团(和包饺子的步骤类似),大拇指压一下,花式自然就出来了!
我的烤箱比较小,一盘下来也没几个,面团要烤三次才能都烤完,所以就做了各种不同的花样,很简单哦!
6/9. 桃心??饼干,嘻嘻,借助模具一切都好简单!
7/9. 烘焙中(经过我的试验,总结发现饼干不易压得太薄,太薄的话很容易烤焦,饼干稍厚一点没关系,烤得第一锅就是因为压得太薄,有点糊了,烤到金黄色其实就差不多了,不要担心没烤熟,对于火候的掌握,大家还是要多尝试)
8/9. 啦啦啦,是不是很健康,很美味呢!
9/9. 选一个精致的盒子,一杯红茶,一本书,享受甜蜜的下午茶时光
收藏