| 主料 | ||
| 圆茄子大点的1个 | 面粉适量 | 淀粉适量 |
| 十三香或五香粉适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 酱油适量适量 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 总量 | 386克 | 家常味红烧茄子热量/卡路里1762千卡 | |||
| 热量1762千卡，相当于爬楼梯220分钟消耗的热量...480 | |||||
家常味红烧茄子的做法，共7个步骤
1/7. 茄子洗净切成小块，放入适量面粉，加两小勺淀粉、十三香或五香粉、适量盐
2/7. 加水搅拌均匀，此过程中可以根据茄子的量掌握面和水的比例，稀了加面稠了加水没什么标准，看起来刚好包上茄子就行
3/7. 烧热油锅开始炸，油多点炸的快
4/7. 炸成金黄半成品就可备用了！一次多炸些可以放冰箱冷藏
5/7. 炒锅放少许油，油热放葱花蒜末爆香，放入西红柿、木耳，西红柿炒软加入炸好的茄子，翻炒加入适量水、酱油微煮一下
6/7. 放适量盐调味即可
7/7. 盛碗米饭开吃吧
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