忙碌了一整天，下班后到家总是又累又饿，恨不得立刻就能吃上热乎乎的饭菜。老公公司中午的伙食不好，晚上又不忍心吃的太素，给亲爱的适当吃点肉肉。初秋干燥，我跟老公都有点小上火，刚好冰箱里面有上次没吃完的冬瓜，减减燥，又不会太过清淡。这道菜做起来又快又简单，老公吃过后直赞好吃～
1/4. 将冬瓜切片
粉丝备好
毛葱用料理机打碎
起锅烧水。
毛葱碎（打出来的汁也一并放入）加入肉馅，在肉馅内分别加入半勺盐，十三香（可用胡椒粉），生抽，料酒，姜粉顺一个方向搅拌馅料，给肉馅搅劲儿。
2/4. 水开后放入粉丝和冬瓜。
这一步因为我比较喜欢吃煮得软一些的冬瓜，所以提早下锅了。
冬瓜半透明时，开始下肉丸。
我是直接用筷子挑起来一团，放在手心晃一晃，晃圆下锅。
这步手分不开，就没有拍团肉丸的过程。。
肉丸都下锅后，点一点醋，这个可以依个人口味酌情加。我个人喜欢点一点点醋，上桌后谁吃谁自己调。肉丸都飘起来后放入半勺盐。轻轻搅拌。
3/4. 放入葱花，关火起锅。吃的时候依个人口味可以加香油，麻油什么的。
4/4. 是不是很简单呢～
这个肉馅我没有搅拌很久，团起来不散就下锅了。吃起来是比较松软的口感。
喜欢稍微硬一点，有吃肉的实在感的，可以多搅拌一会儿，待肉馅都粘在一起再下锅哦～
肉馅里面加入毛葱，味道会格外鲜。由于家里面没有其他食材了，肉馅里面只放的小毛葱，亲们可以换成大葱或者其他蔬菜。切葱的时候最好带上手套，不然会容易辣手，万一辣到了。可以涂酒精或者醋缓解。肉丸我是边团边下锅的，为了保证味道鲜美，丸子全部飘起来在水面翻滚就可以关火了。 冬瓜换成西红柿和其他绿色蔬菜会别有一番美味哦～
| 主料 | ||
| 猪五花肉馅50克 | 东北小毛葱3个 | 粉丝一小把 |
| 冬瓜200克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1茶勺 | 十三香半茶勺 | 料酒1汤匙 |
| 生抽半汤匙 | 葱花适量 | 醋适量 |
| 姜粉少量 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 296克 | 快手靚汤冬瓜汆丸子热量/卡路里342千卡 | |||
| 热量342千卡，相当于骑脚踏车112分钟消耗的热量...184 | |||||
快手靚汤冬瓜汆丸子的做法，共4个步骤
1/4. 将冬瓜切片
粉丝备好
毛葱用料理机打碎
起锅烧水。
毛葱碎（打出来的汁也一并放入）加入肉馅，在肉馅内分别加入半勺盐，十三香（可用胡椒粉），生抽，料酒，姜粉顺一个方向搅拌馅料，给肉馅搅劲儿。
2/4. 水开后放入粉丝和冬瓜。
这一步因为我比较喜欢吃煮得软一些的冬瓜，所以提早下锅了。
冬瓜半透明时，开始下肉丸。
我是直接用筷子挑起来一团，放在手心晃一晃，晃圆下锅。
这步手分不开，就没有拍团肉丸的过程。。
肉丸都下锅后，点一点醋，这个可以依个人口味酌情加。我个人喜欢点一点点醋，上桌后谁吃谁自己调。肉丸都飘起来后放入半勺盐。轻轻搅拌。
3/4. 放入葱花，关火起锅。吃的时候依个人口味可以加香油，麻油什么的。
4/4. 是不是很简单呢～
这个肉馅我没有搅拌很久，团起来不散就下锅了。吃起来是比较松软的口感。
喜欢稍微硬一点，有吃肉的实在感的，可以多搅拌一会儿，待肉馅都粘在一起再下锅哦～
小窍门
肉馅里面加入毛葱，味道会格外鲜。由于家里面没有其他食材了，肉馅里面只放的小毛葱，亲们可以换成大葱或者其他蔬菜。切葱的时候最好带上手套，不然会容易辣手，万一辣到了。可以涂酒精或者醋缓解。肉丸我是边团边下锅的，为了保证味道鲜美，丸子全部飘起来在水面翻滚就可以关火了。 冬瓜换成西红柿和其他绿色蔬菜会别有一番美味哦～
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