菠菜虾米酸汤面的做法

最近在家，体重飙升，午餐来一小碗酸汤面，清淡又不失美味！比较适合控制体重的孩纸！

主料
蒜苗1根	菠菜3个	虾米适量
食盐适量	花椒面适量	红辣椒面适量
鸡精适量	生抽适量	米醋适量
食用油适量	龙须面或挂面适量

菠菜虾米酸汤面热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
蒜苗	克	63千卡	40千卡	2.1克	0.4克
菠菜	克	39千卡	17千卡	1.25克	0.2克
虾米	克	91千卡	198千卡	43.7克	2.6克
食盐	克	0千卡	1千卡
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
米醋	克	17千卡	11千卡	0.1克	0.3克
食用油	克	620千卡	899千卡		99.90克
总量	701克	菠菜虾米酸汤面热量/卡路里844千卡
热量844千卡，相当于跑步106分钟消耗的热量...480

菠菜虾米酸汤面的做法，共4个步骤

1/4. 食材准备：蒜苗及菠菜先洗好，将蒜苗先切成丝状，再切成小碎状，可用刀多几剁几下，放入碗中。将菠菜叶茎和叶片分离开备用。
2/4. 做酸汤料汁：向盛蒜苗碎的碗中，依次放入适量食盐，花椒面，辣椒面，鸡精。锅中放入2~3勺食用油开火，至油温发热后，用小勺子舀两勺浇至辣椒面上，并迅速倒入适量米醋及生抽，搅拌均匀。（若锅中有余油，可倒出盛入一干净碗中，下次做凉拌菜可用）
3/4. 煮菠菜：锅中放入适量清水烧至滚开，放入菠菜叶茎稍煮会儿，再放入菠菜叶焯烫下，一起取出放入已备好的调料汁碗内。撒入适量虾米。
4/4. 煮面条：将适量面条放入开水锅中煮熟，面条盛入碗中，从锅中舀取适量面汤浇入碗中，用筷子搅拌均匀，美味的酸汤面做好啦！

小窍门

蒜苗可剁碎一点，辣椒面和醋可依口味酌量添加哦！挂面宽细均可，依照个人口味而定，个人喜欢稍细点的面，认为龙须面最佳哈。