什锦月饼和五仁月饼的区别，口感、馅料、制作工艺详解

关键词：什锦月饼和五仁月饼的区别
在中国传统的中秋节，月饼是必不可少的食品。而在众多的月饼品种中，什锦月饼和五仁月饼是比较受欢迎的两种。很多人都会疑惑，这两种月饼有什么区别呢？今天我们就来详细了解一下什锦月饼和五仁月饼的区别，包括口感、馅料以及制作工艺。
一、口感
什锦月饼和五仁月饼在口感上有很大的区别。什锦月饼的皮薄馅多，口感比较酥脆，而且馅料丰富，口感层次感强。而五仁月饼的皮相对较厚，口感比较韧性，馅料也比较单一，主要是五种坚果的混合，口感相对比较单一，但是口感也很不错。
二、馅料
什锦月饼和五仁月饼在馅料方面也有很大的区别。什锦月饼的馅料比较丰富，一般包括豆沙、莲蓉、枣泥、芝麻等多种口味，而且每一种口味的馅料都有不同的味道和口感，可以满足不同人的口味需求。而五仁月饼的馅料主要是五种坚果的混合，包括花生、核桃、杏仁、瓜子和莲子，口感比较坚果，但是馅料相对比较单一，不太适合口味比较挑剔的人。
三、制作工艺
什锦月饼和五仁月饼在制作工艺上也有一定的区别。什锦月饼的制作工艺相对比较复杂，需要先将各种不同的馅料制作好，然后再将馅料包裹在月饼皮中，最后再进行烘烤。而五仁月饼的制作工艺相对比较简单，只需要将五种坚果混合在一起，然后再包裹在月饼皮中，最后进行烘烤即可。
综上所述，什锦月饼和五仁月饼在口感、馅料以及制作工艺上都有很大的区别。如果你喜欢口感酥脆、馅料丰富的月饼，那么推荐你选择什锦月饼；如果你喜欢口感比较坚果、馅料相对单一的月饼，那么可以选择五仁月饼。当然，最好的方式是两种都尝试一下，亲自感受它们的口感和味道。