火腿蔬菜粒的做法步骤

1.把材料准备好。
2.锅放底油，把火腿切粒后入锅，升大中火，煸至出香味，盛起。
3.放玉米和青豆入锅，中火煸至闻到玉米的甜味，也盛起待用。
4.把菜花切粒后入锅，中火煸至干水软身，微焦香，拨在一边，熄火；
5.准备好姜末、蒜末和葱头末，红椒切粒。
6.置一小碗，放精盐1/3小勺、味啉1/2大勺、鱼露1小勺、生粉2/3大勺、芝麻油1/2大勺、清水1/3大勺，搅拌均匀。
7.再升大火，倒入姜末、蒜末和葱头末，爆香。
8.然后将全部东西混合翻炒。
9.把全部粒粒拨在一边。
10.在倒入碗汁前搅拌几下，倒在锅空的一边，不断搅拌，烧到起大泡。
11.关火，将全部混炒一起。
小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。