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木瓜桂花小汤圆的做法步骤

2023年08月04日

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  吃,今天就做个简单的小圆子,不用包馅,与木瓜一起搭配,吃起来非常清爽不油腻,既有木瓜的温婉又有桂花的清香,非常好吃,特别适合节后调整舒缓肠胃功能阶段食用。
  原料:木瓜半只水磨糯米粉50克冰糖35克糖桂花适量绿豆淀粉9克清水总共360克


  1.所有材料称量好,木瓜去皮刮瓤后顺切成1cm的片
  2.木瓜入开水锅蒸10分钟后取出,将盘中的水倒掉不要


  在蒸木瓜的时候,可做以下工作
  1.将50克糯米粉放微波炉加热20秒,用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团
  2.揉匀后搓成筷子头粗细的面条
  3.切成大小一致的小颗粒
  4.略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子


  5.烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化
  6.将小圆子放入,用勺子顺边搅起
  7.8克淀粉加35克水搅匀,开锅圆子浮起时再煮一分钟后将淀粉加入快速搅拌
  8.加入糖桂花搅匀即可离火
  9.浇在蒸好的木瓜上面即成
  10.趁热开吃吧,热食口味最佳!
  小贴士:
  冰糖的用量依个人喜好而定,淀粉的用量因品种的不同或增或减,可分次加入,稠稀度自己掌握。
木瓜的作用及忌讳和营养价值
   4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
   5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
  木瓜的食用宜忌、注意事宜:
   1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病,不宜鲜食。
   2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性,因此每次食用不宜过多,多吃会损筋骨、损腰部和膝盖,另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人,不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜,因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。
   3、下部腰膝无力,由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者,不宜用。
木瓜的作用及忌讳和营养价值
   4、忌铅、铁。
木瓜的饮食禁忌和相克的食物木瓜的饮食禁忌和相克的食物
   木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。
  木瓜有哪些营养功效
   木瓜有水果之皇、万寿瓜之誉,木瓜含17种以上氨基酸及钙、铁等多种营养成分,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等特殊物质。维生素C的含量极其丰富,半个中等大小的木瓜就足以提供成人一天所需的维生素C。木瓜性温,味酸,具有平肝舒筋、和中祛湿的功效,可治疗腰腿酸痛、麻木、吐泻腹痛、腓肠肌痉挛、四肢抽搐等病症。
  和木瓜相克的食物
   河虾与木瓜食物相克
   二者为温热之品,同食令人上火。
   韭菜与木瓜食物相克
   韭菜、木瓜性温热,同食易上火。
木瓜的饮食禁忌和相克的食物
  木瓜饮食禁忌
   木瓜与油炸食物同食,会引起肠胃不适,并可能导致腹泻、呕吐。
   木瓜含有的番木瓜碱,对人体有小毒,不宜过多食用,过敏体质者更应慎食。孕妇忌食木瓜,否则会引起子宫收缩、腹痛。
   北方木瓜,也就是宣木瓜,多用来治病,不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃,也可和肉类一起炖煮。
木瓜的作用及忌讳和营养价值
   关于木瓜.木瓜就是传说中的,它在鲜美中兼具食疗,尤其对女性更有美容功效叫人难以抗拒。1.给消化系统打工木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰脏和肠道的分泌。对于很多人来说都想知道木瓜是否能丰胸,但是木瓜也是有它的饮食禁忌的。
  木瓜的营养价值:
   木瓜富含17种以上蛋白质及氨基酸,如糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、黄酮类、脂肪酶。木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维以及多种维生素,并含有钙、铁等物质。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍.半个中等大小的木瓜足够供成人一天所需的维生素C。
   作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有之称,顾名思义,多吃可延年益寿。
木瓜的作用及忌讳和营养价值
  木瓜的食疗作用:
   1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
   2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
   3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

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