来自吉川文子的《茶香咖啡香轻甜点 吉川文子无奶油坚持》超简单居家质感烘培。不使用黄油，除了制作上更方便，滋味也更轻盈，且能直接感受到咖啡的风味。-司康（Scones）本就是快速点心，这款咖啡花生酱司康则更快捷。可以品尝到花生酱的风味和滋味浓郁深邃的司康。诀窍是加入咖啡后不能过度搅拌。-份量：6个。{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}:-D
步骤1
事前准备：将<A干性材料>混合拌匀。烤盘铺油纸。烤箱预热190℃。
步骤2
<A干性材料>中间挖个坑，放入。
步骤3
用蛋抽搅拌，搅拌到浓稠状。
步骤4
用刮刀或刮板将四周的粉类刮到上面，拌匀程度约5成时，改用切拌的方式拌匀。
步骤5
切拌到几乎没有干粉，开始变湿润后，放入<C即溶咖啡粉>。
步骤6
重复3-4次用刮板将面团对半切开，重叠。
步骤7
用手轻轻按压动作，整理成一团。
步骤8
将面团整理成直径10cm的圆形，用刀切成放射状的6等分。
步骤9
拉开间距排放烤盘上，190℃ 烘烤15分钟。
步骤10
出炉后放在晾凉网上。
步骤11
就是这本~其实全书名是：《茶香咖啡香轻甜点 吉川文子无奶油坚持：就是不加奶油！让茶香、咖啡香自然展现出来》
步骤12
酥酥的
咖啡花生酱司康的用料
| #干性材料： | 低筋粉 100g |
| 细砂糖 20g | 泡打粉 1小勺 |
| 盐 一小撮 | #湿性材料： |
| 花生酱 25g | 植物油 25g |
| 原味优格（无糖酸奶） 20g | 牛奶 30g |
| #C组 | 即溶咖啡粉 1小勺 |
咖啡花生酱司康的做法
步骤1
事前准备：将<A干性材料>混合拌匀。烤盘铺油纸。烤箱预热190℃。
步骤2
<A干性材料>中间挖个坑，放入。
步骤3
用蛋抽搅拌，搅拌到浓稠状。
步骤4
用刮刀或刮板将四周的粉类刮到上面，拌匀程度约5成时，改用切拌的方式拌匀。
步骤5
切拌到几乎没有干粉，开始变湿润后，放入<C即溶咖啡粉>。
步骤6
重复3-4次用刮板将面团对半切开，重叠。
步骤7
用手轻轻按压动作，整理成一团。
步骤8
将面团整理成直径10cm的圆形，用刀切成放射状的6等分。
步骤9
拉开间距排放烤盘上，190℃ 烘烤15分钟。
步骤10
出炉后放在晾凉网上。
步骤11
就是这本~其实全书名是：《茶香咖啡香轻甜点 吉川文子无奶油坚持：就是不加奶油！让茶香、咖啡香自然展现出来》
步骤12
酥酥的
咖啡花生酱司康的烹饪技巧
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