醋熘双色豆腐的做法

类别:骨质疏松食谱贫血食谱私家菜
工艺:醋溜口味:咸酸味食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:豆腐(北}500克 猪血500克
辅料:青蒜20克 辣椒(红、尖}20克
调料:色拉油30克 盐8克 白砂糖5克 白醋8克 淀粉(豌豆}3克
指数:营养8 难易7 时间6 麻辣4

做法步骤：

'1.豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。
2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。
3.青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。
4.炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。