| 主料 | ||
| 低筋面粉60克 | 黄油40克 | 水50克 |
| 牛奶50克 | 白糖一勺 | 盐一勺 |
| 鸡蛋一个半 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 327克 | 泡芙呀 泡芙热量/卡路里896千卡 | |||
| 热量896千卡，相当于收碗358分钟消耗的热量...150 | |||||
泡芙呀 泡芙的做法，共8个步骤
1/8. 水 牛奶 黄油 糖 盐 一起下锅 小火煮开 离火
2/8. 沸腾 千万记住 沸腾才可以离火
3/8. 加入面粉 加拌均匀
4/8. 先加入一个鸡蛋 搅拌均匀 在分次慢慢加入剩下的鸡蛋！！ 刮倒成倒三角 面糊慢慢留下就算好了
5/8. 像这样！！
6/8. 放进裱花袋 铺上油纸 挤成一样大小的圆形 手指先沾水 把尖尖摁平
7/8. 烤箱170度预热十分钟 烤30分钟！！！ 烤制过程中不要打开烤箱！！
8/8. 奶油馅 淡奶油 打发 加糖 或者红糖 泡芙底部 扎洞 用裱花袋 挤进去就好了 切记！泡芙一定要冷透！要不然奶油会化的！
小窍门
鸡蛋分次加入 ??
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