饭店里爆款—金汤肥牛

热腾腾的“酸汤肥牛”这道菜不光开胃健脾～还特别适合减脂期的美女们绝对一碗下肚都不会吃胖

金汤肥牛的用料

原切肥牛 500克	金针菇 200克
金汤肥牛 150克	花椒 适量
姜 5片	油 适量
清水 适量	小米椒 3个
盐 3克	魔芋丝 150克

金汤肥牛的做法

步骤1
魔芋丝清水泡一会捞出
步骤2
金针菇摘洗一下
步骤3
一袋自家的金汤肥牛料
步骤4
原切肥牛买肥牛注意看配料表配料只有：牛肉如果配料一大串的建议少吃点
步骤5
水开下入肥牛汆水、
步骤6
这一步去除肥牛的血沫子、水一开煮出好多血沫子
步骤7
捞出冲洗一下备用
步骤8
锅里油热炸香花椒粒
步骤9
放入150克金汤肥牛料（一袋250克分了2次用）
步骤10
加水煮开
步骤11
下入金针菇和魔芋丝煮熟
步骤12
煮好捞出放入碗里打底
步骤13
在下入肥牛、放入少许盐
步骤14
煮入味后放入小米辣椒圈
步骤15
盛出、撒葱花
步骤16
来吃吧
步骤17
连汤都不到剩下的吃完热呼呼的

金汤肥牛的烹饪技巧

肥牛必须川水去血不然直接煮汤都不清澈