一直都对三文鱼很有爱，喜欢那种脂肪在嘴巴里融化的口感，但是刺身吃的多了，嗓子就被黏住了。煎的三文鱼更让人眷恋哦~
家里的味增打开了有段时间了，一定要快快消灭才好！
于是就有了这道乌冬面面~
其实，这个太适合早晨吃了！很快速的哦~这边煎着三文鱼，那边煮面，基本上可以同时完成，5分钟就能吃到~哈
还有哦~三文鱼一定，一定，一定不要煎太久~大火~第一面1分钟，翻面30秒就可以出锅了。用鱼本身的温度再给肉肉加热~
那个成熟度是对好的！煎的久了，肉肉就不嫩了，里面的油脂就失去太多了~
最好选择肚腩肉，够肥厚~其他区域都太薄啦~容易煎过，油脂层也相对薄~
1/5. 三文鱼去刺处理好，抹满味增，腌制12小时（过夜哦！24小时也ok！更入味，如果要研制2,3天才吃，那就加大味增的量，防止变质）
2/5. 腌制好的鱼肉清水冲干净上面的味增，厨房纸巾擦干水分，平底锅放一点橄榄油，烧热，大火煎鱼，第一面1分钟，翻面30秒就可以出锅了
3/5. 另起锅烧水，木鱼花包在纱布里，加一大勺味增，开锅煮5分钟，然后关火焖10分钟。
4/5. 做清水煮面，放荷兰豆或者其他蔬菜一起煮，乌冬面是半熟的，2分钟就能吃
5/5. 面捞出来，倒入煮好的汤，放上煎好三文鱼，装饰就好
还有哦~三文鱼一定，一定，一定不要煎太久~大火~第一面1分钟，翻面30秒就可以出锅了。用鱼本身的温度再给肉肉加热~
那个成熟度是对好的！煎的久了，肉肉就不嫩了，里面的油脂就失去太多了~
最好选择肚腩肉，够肥厚~其他区域都太薄啦~容易煎过，油脂层也相对薄~
家里的味增打开了有段时间了，一定要快快消灭才好！
于是就有了这道乌冬面面~
其实，这个太适合早晨吃了！很快速的哦~这边煎着三文鱼，那边煮面，基本上可以同时完成，5分钟就能吃到~哈
还有哦~三文鱼一定，一定，一定不要煎太久~大火~第一面1分钟，翻面30秒就可以出锅了。用鱼本身的温度再给肉肉加热~
那个成熟度是对好的！煎的久了，肉肉就不嫩了，里面的油脂就失去太多了~
最好选择肚腩肉，够肥厚~其他区域都太薄啦~容易煎过，油脂层也相对薄~
| 主料 | ||
| 三文鱼2块（1.5-2cm厚条） | 乌冬面2人份 | 荷兰豆20多个 |
| 辅料 | ||
| 味增2大勺 | 木鱼花20克 | 味增1大勺 |
| 香葱一点 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 651克 | 味增三文鱼乌冬面热量/卡路里689千卡 | |||
| 热量689千卡，相当于做头发276分钟消耗的热量...150 | |||||
味增三文鱼乌冬面的做法，共5个步骤
1/5. 三文鱼去刺处理好，抹满味增，腌制12小时（过夜哦！24小时也ok！更入味，如果要研制2,3天才吃，那就加大味增的量，防止变质）
2/5. 腌制好的鱼肉清水冲干净上面的味增，厨房纸巾擦干水分，平底锅放一点橄榄油，烧热，大火煎鱼，第一面1分钟，翻面30秒就可以出锅了
3/5. 另起锅烧水，木鱼花包在纱布里，加一大勺味增，开锅煮5分钟，然后关火焖10分钟。
4/5. 做清水煮面，放荷兰豆或者其他蔬菜一起煮，乌冬面是半熟的，2分钟就能吃
5/5. 面捞出来，倒入煮好的汤，放上煎好三文鱼，装饰就好
小窍门
还有哦~三文鱼一定，一定，一定不要煎太久~大火~第一面1分钟，翻面30秒就可以出锅了。用鱼本身的温度再给肉肉加热~
那个成熟度是对好的！煎的久了，肉肉就不嫩了，里面的油脂就失去太多了~
最好选择肚腩肉，够肥厚~其他区域都太薄啦~容易煎过，油脂层也相对薄~
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