红烧左口鱼尾的做法

主料
左口鱼尾适量
辅料
姜丝适量	大蒜适量	辣椒酱适量

红烧左口鱼尾的做法，共5个步骤

1/5. 首先把整条鱼切开一半，鱼尾装入盘子，用少许与胡椒粉腌片刻。
2/5. 烧热油锅将鱼尾放入大火煎。
3/5. 煎好一边翻转煎另一边，同时放入适量姜丝与大蒜。
4/5. 稍煎之后倒入适量生抽、白糖、水份、辣椒酱盖上锅盖煮沸。
5/5. 汁快收干时撒少许胡椒粉，放入适量葱与香菜即可熄火上碟。

小窍门

注：鱼身比较厚，为了容易熟最好的身上开切口，这样也更入味。