酸甜葱烧肋排的做法

主料
排骨500克	葱3棵	姜5片
大蒜3瓣	干辣椒2个
辅料
白醋3勺	生抽6勺	白糖1勺
料酒2勺	盐适量

酸甜葱烧肋排热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
排骨	克	1320千卡	264千卡	18.3克	20.4克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	687克	酸甜葱烧肋排热量/卡路里1539千卡
热量1539千卡，相当于拉伸运动616分钟消耗的热量...150

酸甜葱烧肋排的做法，共9个步骤

1/9. 买回来的猪肋排用凉水泡半小时出血水，再换两次干净水冲洗干净。把洗净的排骨找个筛子控一下水分，找个厨房纸把没有控干的水分吸干。
2/9. 姜蒜切片，小葱白部分切断，葱叶切碎末留着装盘的时候点缀用。
3/9. 锅里倒少许油把排骨下锅煎。
4/9. 排骨煎到有点焦脆就可以出锅装盘备用，锅里留少许底油。
5/9. 把准备好葱姜蒜下锅，再放上2个干辣椒煸炒到香味出来
6/9. 就可以倒入排骨翻炒几下，然后倒入生抽6勺，白醋3勺，料酒2勺，糖一大勺。
7/9. 放完调料多炒几下
8/9. 然后导入一大碗温水加盖小火焖50分钟，中间翻炒两次。
9/9. 汤汁收干以后装盘出锅，再放上刚切好的葱末