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爱卖萌的抹茶青蛙玛芬的做法

2023年10月20日

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玛芬蛋糕想想,是蛋糕里面最简单的一块蛋糕了,无须担心烤戚风一样烤得你七癫七傻,只要将所有的材料加在一起,搅一搅,拌一拌便可烤出一款诱人的蛋糕,方子里面我的鸡蛋是2个,约60克每个,抹茶粉将近用了8克,所以烤出的蛋糕很香,加了蔓越莓干后,降低了糖粉的量,以免烤出来的蛋糕会过甜,哈哈1.2.3.4.5.6.7妈妈带我去排队,做好这款玛芬,我不得不告诉你这款玛芬蛋糕我是用空气炸锅做的,原本以为蛋糕只局限于烤箱,或者也只有用烤箱烤出来的蛋糕口感才会松软,但是空气炸锅同样也可以,一般这款玛芬我在烤箱上需要烤25至30分钟,而这款飞利浦空气炸锅仅需14分钟便可,而且上色更美,大家可以尝试一下.
主料
鸡蛋2个糖粉80克黄油80克
牛奶26克低粉160克盐2克
抹茶粉8克进口无铝泡打粉5.5克蔓越莓干25克
白巧克力一小块黑巧克力一小块手指饼干适量
爱卖萌的抹茶青蛙玛芬热量/卡路里计算
食材名称食材份量热量标准度量蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
糖粉311千卡389千卡
黄油710千卡888千卡1.4克98克
牛奶11千卡42千卡6.81克3.2克
低粉566千卡354千卡9.4克1.4克
1千卡59千卡2克
抹茶粉20千卡246千卡4.5克1.8克
白巧克力550千卡539千卡5.87克32.09克
黑巧克力523千卡556千卡5.54克32.4克
总量621克爱卖萌的抹茶青蛙玛芬热量/卡路里2791千卡
热量2791千卡,相当于洗衣服1298分钟消耗的热量...129

爱卖萌的抹茶青蛙玛芬的做法,共22个步骤


1/22. 将黄油隔温水融化。
2/22. 加入抹茶粉搅拌匀均。抹茶粉及溶于油所以无须过筛,便可将抹茶粉溶解的无颗粒。
3/22. 全蛋液加糖粉和盐,低速打散至看不到糖粉颗粒。
4/22. 加入融化后的黄油搽茶粉和牛奶打至蛋水油融合。
5/22. 将面粉泡打粉一起过筛加入蛋糊中,用刮刀翻拌至无颗粒。
6/22. 将蔓越莓干洗净沥干切成小粒拌入面糊中。
7/22. 将蛋糕糊装入蛋糕托约7成满即可,因为怕蛋糕托太软,烤出来形状会变形,所以我把它放入蛋塔模中。
8/22. 放入飞利浦空气炸锅中进行烘烤。
9/22. 时间设制在180度烤5分钟,然后转160度烤8至9分钟。
10/22. 最后二分钟取出可以看下上色情况。用牙签插下不沾便是熟了。
11/22. 取出蛋糕放凉,将白巧克力隔水溶化,在手指饼干上画上白色的眼睛,待干后,再将黑巧克力隔水溶化,点上眼珠子,插在蛋糕上便可。
12/22. 一块萌萌的玛芬蛋糕便做好了,这款飞利浦二代空气炸锅不仅有效而且缩短时间,无须预热,上色更稳,而且烤出来的蛋糕口感松软,没有烤箱同样可以玩烘焙。
13/22. 先看下这款新的飞利浦二代空气炸锅外包装的样子
14/22. 拆开箱子一本菜谱说明、保修卡和烤网和一台美美的机子。
15/22. 这台飞利浦第二代空气炸锅在体型上他取代了原来A4小腰的飞利浦第一代炸锅,让内部空间容积更大,外部占位空间却缩小。
16/22. 二个旋转温控和时间按钮简单的连小孩老人都会操作。顶部还印有不同菜谱操作说明。
17/22. 优质不粘烤网便于清洗。底部的扇形反射孤面能让加热更匀均稳定。
18/22. 烤盒内有最大刻度的温馨标志提示。
19/22. 可拆卸内胆及手柄让机子更方便清理。
20/22. 拆下手柄时,你只须轻轻向下一拉便可。
21/22. 拆完整个机吼吼,心里也舒坦了。
22/22. 最后看下机子的背后,散热排风以降低机子的温度,底部还有一个电线收理小装置,免去你机子电线散乱的情况。

小窍门


1每个空气炸锅的温度都有所差异,所以烘烤时间看每个空气炸锅的脾气而定。
2最后的几分钟可以看下蛋糕的上色情况,如果已经上色,可以盖上锡纸。

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