挞皮拿破仑

大家都说手抓饼是万能的，万物皆可包。其实大家不知道蛋挞皮也是万能的哦…以前我用手抓饼做过37种甜品，今天咱们嚯嚯蛋挞皮，做个香甜酥脆的【拿破仑】吧。… ƪʃ

挞皮拿破仑的用料

蛋挞皮 8个	奶油 180g
糖 12g	水果 适量

挞皮拿破仑的做法

步骤1
准备食材
步骤2
挞皮从冰箱取出，趁它还是硬邦邦的时候，轻松剥去锡箔纸，放入垫了油纸的烤盘中软化5分钟。
步骤3
用手掌将软化的挞皮轻轻压平
步骤4
表面再盖上一张油纸，将挞皮不平整的地方全部压平。
步骤5
取下油纸，挞皮非常平整。
步骤6
将烤盘放入预热好的烤箱中层，180℃烤15分钟。
步骤7
时间到了取出，放在凉网上，烤熟的挞皮表面又有点不平整了。
步骤8
将刚才取下的油纸盖在挞皮上，再放上烤盘，用手轻轻按压几下，使挞皮平整一点。再取下烤盘，将挞皮晾凉。
步骤9
将淡奶油和糖放在量杯里
步骤10
打到7分发
步骤11
将打好的奶油放入裱花袋，挤在挞皮上。用你喜欢的裱花嘴，没有裱花嘴就不用。
步骤12
随便挤什么形状都行～
步骤13
再盖上一个挞皮，继续挤满奶油，再放上你喜欢上水果就大功告成了，是不是很简单…
步骤14
成品图～

挞皮拿破仑的烹饪技巧