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减肥吃的全麦紫薯欧包

2023年09月29日

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这款欧包不仅具有超高的颜值,而且也非常的好吃,烤熟我就吃了两个,真的太好吃了减肥也能吃到这么好吃的食物太棒了!
喜欢的赶紧跟我一起学习起来吧

用料


㊙️欧包面团部分
全麦粉300克
酵母3克
2克
鸡蛋1个
牛奶140克(温牛奶)
⚠️木糖醇15克(喜欢的可放)
㊙️欧包馅料部分
1️⃣软欧麻薯馅
糯米粉70克
玉米淀粉20克
牛奶120克
⚠️木糖醇糖13克(口感更好可放)
⚠️黄油17克(增加奶香味放)
2️⃣紫薯馅
紫薯泥400克
红薯泥400克
⚠️木糖醇糖40克(喜欢的可分别放入紫薯,红薯泥中,口味更好)
备注⚠️号标志的食材可放可不放,全部放口感会更好吃,木糖醇也是低糖。

减肥吃的全麦紫薯欧包的做法



  1. 1️⃣将所有食材分别加入和面盆中,揉成光滑的面团,醒发二倍大。
    ️如果➕黄油木糖醇版本需要揉出来手套膜,没有加的充分揉光滑面团即可。

  2. 2️⃣将糯米粉,玉米淀粉牛奶混合扎孔,和紫薯,红薯切片一起上锅蒸30分钟。正好以后紫薯红薯弄成泥。
    ️备注如果麻薯团放黄油的就是蒸熟出锅以后趁热将黄油揉进去,紫薯红薯➕木糖醇的捣成泥时候分别加入45g木糖醇糖,不放的忽视这个环节

  3. 3️⃣醒发二倍大蜂窝状态即可面团,拿出来揉面排气分割成8份

  4. 4️⃣分别包包上40g麻薯,50g红薯泥,50g紫薯泥揉圆备用,其他的也是同上全部包好。

  5. 5️⃣醒发1.5倍大,表面刷水,撒燕麦南瓜仁,放入提前预热好的烤箱上下火180度烤20分钟

  6. 6️⃣烤好以后出炉,好吃又低脂低卡,减肥养生必备早餐。

  7. 7️⃣一口气吃两个,吃不完的冷冻冰箱保存起来。随时随时微波炉解冻加热。

小贴士


1️⃣醒发时候记得喷水防止表皮太干。烤出来欧包会开裂。
2️⃣表面也可以划造型不坚果。

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