这款欧包不仅具有超高的颜值,而且也非常的好吃,烤熟我就吃了两个,真的太好吃了减肥也能吃到这么好吃的食物太棒了!
喜欢的赶紧跟我一起学习起来吧
1️⃣醒发时候记得喷水防止表皮太干。烤出来欧包会开裂。
2️⃣表面也可以划造型不坚果。
喜欢的赶紧跟我一起学习起来吧
用料
㊙️欧包面团部分 | |
全麦粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 140克(温牛奶) |
⚠️木糖醇 | 15克(喜欢的可放) |
㊙️欧包馅料部分 | |
1️⃣软欧麻薯馅 | |
糯米粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 120克 |
⚠️木糖醇糖 | 13克(口感更好可放) |
⚠️黄油 | 17克(增加奶香味放) |
2️⃣紫薯馅 | |
紫薯泥 | 400克 |
红薯泥 | 400克 |
⚠️木糖醇糖 | 40克(喜欢的可分别放入紫薯,红薯泥中,口味更好) |
备注⚠️号标志的食材可放可不放,全部放口感会更好吃,木糖醇也是低糖。 |
减肥吃的全麦紫薯欧包的做法
1️⃣将所有食材分别加入和面盆中,揉成光滑的面团,醒发二倍大。
️如果➕黄油木糖醇版本需要揉出来手套膜,没有加的充分揉光滑面团即可。
2️⃣将糯米粉,玉米淀粉牛奶混合扎孔,和紫薯,红薯切片一起上锅蒸30分钟。正好以后紫薯红薯弄成泥。
️备注如果麻薯团放黄油的就是蒸熟出锅以后趁热将黄油揉进去,紫薯红薯➕木糖醇的捣成泥时候分别加入45g木糖醇糖,不放的忽视这个环节
3️⃣醒发二倍大蜂窝状态即可面团,拿出来揉面排气分割成8份
4️⃣分别包包上40g麻薯,50g红薯泥,50g紫薯泥揉圆备用,其他的也是同上全部包好。
5️⃣醒发1.5倍大,表面刷水,撒燕麦南瓜仁,放入提前预热好的烤箱上下火180度烤20分钟
6️⃣烤好以后出炉,好吃又低脂低卡,减肥养生必备早餐。
7️⃣一口气吃两个,吃不完的冷冻冰箱保存起来。随时随时微波炉解冻加热。
小贴士
1️⃣醒发时候记得喷水防止表皮太干。烤出来欧包会开裂。
2️⃣表面也可以划造型不坚果。
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