糖醋扒藕丝的做法

类别:私家菜高血压食谱贫血食谱便秘食谱补虚养身食谱
工艺:糖醋溜口味:酸甜味食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:莲藕250克
调料:醋10克 白砂糖10克 葱白5克 植物油20克 淀粉(豌豆}5克
指数:营养7 难易6 时间6

做法步骤：

'1.将鲜藕去皮切丝，用滚水焯过，捞起滤去水分。
2.将葱白切成丝；白糖、白醋调成糖醋汁，备用。
3.烧锅下半份植物油，爆香葱丝、投入藕丝，炒熟备用。
4.再起油锅，调入糖醋汁烧滚，用淀粉打芡，加入藕丝炒匀上桌。