清蒸白姑鱼的做法

白果子鱼学名为白姑鱼，主要栖息于砂泥底海域，以小型鱼类、虾等为食。

主料
白姑鱼2条
辅料
姜适量	葱适量	鸡精适量
盐适量	黄酒适量

清蒸白姑鱼的做法，共5个步骤

1/5. 鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。
2/5. 用盐抹一遍，加黄酒 鸡精。
3/5. 在加葱、姜。
4/5. 大火隔水蒸10分钟。
5/5. 成品如图。