750g辣椒、50g盐、75g糖、50g普通醋、50g金黄酱、85g蒜、味素12g
步骤1
先来一张全家福
步骤2
1、主锅加600g水，放金属刀头保护罩，蒜瓣切去根，去皮程序3分钟，扒出蒜瓣2、清空主锅放蒜瓣，5秒速度5切蒜，用刮刀刮出蒜，备用3、辣椒去去蒂，放入主锅，6秒速度5切碎4、加入盐、糖、醋、金黄酱，15分钟温度V速度反转煮开5、晾凉到不烫手，加入蒜泥、味素。6、放入冰箱冷藏，按需要食用
秘制无油手工辣椒酱的用料
| 一锅 1000g |
秘制无油手工辣椒酱的做法
步骤1
先来一张全家福
步骤2
1、主锅加600g水，放金属刀头保护罩，蒜瓣切去根，去皮程序3分钟，扒出蒜瓣2、清空主锅放蒜瓣，5秒速度5切蒜，用刮刀刮出蒜，备用3、辣椒去去蒂，放入主锅，6秒速度5切碎4、加入盐、糖、醋、金黄酱，15分钟温度V速度反转煮开5、晾凉到不烫手，加入蒜泥、味素。6、放入冰箱冷藏，按需要食用
秘制无油手工辣椒酱的烹饪技巧
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