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秋分前后,女性要多喝这碗“养颜汤”,滋润降燥,肌肤水润气色好

2023年09月21日

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今年的第16个节气、秋季第4个节气——秋分要到了,俗话说“一分秋意一分凉,野外繁露披衣裳”,秋分前后的气候变化很大,特别是昼夜温差开始分明了,一到晚上,秋风吹拂顿感凉意,所以也要注意增添衣裳,防止着凉。
另外,秋分之后的干燥感愈发强烈,特别是给女性朋友带来的气候感受会更强烈点,因为女性的肌肤娇嫩,如果气候有改变的时候,给皮肤带来强烈感受就有缺水干燥、痒痛过敏、脱皮开裂等,这些都是最容易出现的秋季皮肤问题。
所以日常除了用各种护肤品润肤以外,内在也要多以“食养”为基础,补充皮肤所需营养,以达到调理身体的效果,在此建议大家能够多喝以下分享的“养颜汤”。
秋分前后,女性要多喝这碗“养颜汤”,滋润降燥,肌肤水润气色好,这碗养颜汤,所用到的食材很简单,有银耳、桃胶、皂角米、雪燕、红枣、枸杞等食材。
银耳素有“平民燕窝”的美誉,营养价值高,也是我们日常滋阴润燥的最好佳品,通过久炖让银耳炖出胶质,使银耳汤甜滑滋润。
另外搭配的桃胶、皂角米和雪燕,这三个并称“美人三物”,桃胶是桃树表皮上所分泌的褐色树脂,皂角米别名又叫雪莲子,属于皂荚的果实,而雪燕则是木髓分泌物,这三种食材中,所蕴含的营养物质很丰富,主含的是鼠李糖、葡萄糖、氨基酸、植物性膳食纤维等,针对缓解便秘,清理毒素方面效果很好,通过清毒素来调理身体,而且炖的汤质特别甜滑润糯,很解馋。
另外还有红枣、枸杞添加,让这碗养颜汤能够补充气血,女性隔三差五喝一碗这个滋润养颜汤,让皮肤补充营养,皮肤水嫩气血好,下面看看这道养颜汤是怎样炖的吧。
银耳桃胶养颜汤&材料清单
银耳一朵,红枣,枸杞,冰糖,桃胶皂角米雪燕组合包2包
制作过程:
步骤1|本期选用的桃胶皂角米雪燕组合包,虽然使用轻便,每个分量都分配好,但其中的雪燕是不宜久煮的,因此我们需要在这里多做一步,就是将桃胶、皂角米以及雪燕进行分开,并浸泡。
把组合小包倒在漏斗汤勺上盛着,内里的雪燕很小,能够通过汤勺上的漏洞落到碗中,别看细碎,两包分量的雪燕过筛下来也没多少,但通过浸泡一个晚上,能够泡发出一大碗来。
步骤2|剩余的桃胶和皂角米就一起堆放,加水浸泡过夜,次日早上,将桃胶泡出的黑色杂质挑走并清洗,浸泡到准备烹煮为止。
步骤3|银耳则要在次日要炖煮前的两小时开始浸泡,先整朵银耳没入水中泡软,再把银耳从水中捞起,把硬蒂切掉,接着手撕成小朵,放回水中浸泡约一小时,完全泡软了就可以使用了。
另外的红枣和枸杞,简单洗一洗即可。
步骤4|汤锅内加入足量清水,烧开后先把银耳放入锅中,外加少许冰糖,大火烧开后转小火炖40分钟,银耳有足够时间烧炖,定能出胶,然后开锅将桃胶、皂角米和红枣倒入锅中,再次烧开,转小火炖40分钟。
步骤5|二次炖煮之后,汤里的桃胶、皂角米以及银耳带有的胶质都已经炖出来了,锅中的汤羹质感也带有一定的绵绸润滑感,这时候就可以将剩下的冰糖、枸杞以及雪燕倒入锅中,继续小火炖5~8分钟左右,即可关火,集多种美颜营养食材烹煮的养颜汤就大功告成了,稍微放凉一会,即可盛出饮用。
步骤6|对口味有需求的朋友,可外添点牛奶或椰浆一同享用,能让养颜汤整体质感和味道更加美妙,汤羹软糯滋润、甜滑饱满不说,还有牛奶或椰浆的介入,让香味更浓郁,满满的喝完一大碗,舒服又舒爽。
银耳桃胶养颜汤&烹饪技巧:
1、为何要先把桃胶、皂角米和雪燕进行分开,这是因为雪燕是不能烹煮太久的,否则会让雪燕直接融化到汤中,完全没有了雪燕的拉丝稠滑质感。
2、选用银耳炖汤,最大的困难点在于如何快速炖出胶质,很多朋友把银耳炖上一两个小时,质感依然清脆,一点都不稠糯,这是因为没有掌握技巧,需要牢记2个方面,一是要把硬蒂切掉,二是加点冰糖辅助炖煮,能再放点小苏打效果会更好,如此就能够提高银耳的吸水率,在短短的30~40分钟里,把银耳炖出胶质来。
3、别看桃胶皂角米雪燕组合小包分量很少,但如果单独一人食的话,一包泡发足够有余,、如果用两包这样的组合小袋,在外加其它食材一同熬煮,能够煮出一大锅,稍微喝慢一点、喝少一点,第二天都喝不完。
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