主料
玉米豆渣，糯米粉
辅料
鲜玉米粒
厨具
微波炉、平底锅
步骤
1、豆渣中加入糯米粉拌匀。
2、加入鲜玉米粒拌匀，成稍稀点的粉糊。
3、用小茶匙将豆渣糊舀到微波转盘上。
4、放入微波炉内。
5、高火叮1分钟，取出，面糊未凝固。
6、高火再叮半分钟，取出，面饼中间凝固。
7、放入炉内，低火叮1分钟，取出，豆渣饼基本干了。
8、轻轻地翻一面，放进炉内，高火叮半分钟。
小常识
玉米的作用
玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。
开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等
适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。
玉米食用禁忌
霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。
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