水头芦笋

水头芦笋
芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。

但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。而佛冈土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，也是四季分明的地方，非常适宜芦笋的生长。
佛冈芦笋主要生产分布在水头镇一带，成为该镇一大特色产业及主要经济作物。
芦笋作为深具岭南特质的水乡菜，在江南一带普遍食用，尝起来味道鲜甜带爽、柔嫩可口，同时芦笋具有降压、降脂、促消化的作用。

芦笋的功效
芦笋可以降血压、血脂，促进肠胃消化等的作用

芦笋的适宜人群
一般人群均可食用，因为芦笋含有少量嘌呤，所以痛风病人不宜多食。
芦笋的相关信息
芦笋的煮法有很多，下面简单介绍芦笋炒肉的做法
芦笋，肉，葱，姜
做法
1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下
2.斜着切段，肉切片
3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜是很好吃的，很嫩，吃起来没有渣滓。