主料 | ||
猪手一个 | 黄豆适量 | 小葱适量 |
老姜适量 | 料酒适量 |
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | |
总量 | 319克 | 黄豆猪手热量/卡路里531千卡 | |||
热量531千卡,相当于郊游133分钟消耗的热量...240 |
黄豆猪手的做法,共10个步骤
1/10. 普及一下小知识。左边的是猪手,右边的是猪脚。猪手要比猪脚好吃哈~
2/10. 黄豆的量是看你自己喜欢吃多少,提前拿出来泡水一晚上。忘了拍图..
3/10. 老姜,一块大,一块小
4/10. 小葱,这么一捆,洗干净,扎起来,方便一会捞起来..
5/10. 猪手剁块,市场猪肉佬可效劳..然后锅里放水煮开,下猪手,小块的老姜拍一下放进去,再倒一些料酒去腥
6/10. 煮成这样就关火。主要是要把那层沫煮出来,猪手捞起,过冷水清洗一下,这锅有沫的水倒掉,没用了
7/10. 把昨晚泡好的黄豆倒入(只倒黄豆,别把水一起倒入哈,因为我家爱吃黄豆,所以有点多),然后大块的老姜拍了放下去,还有那捆葱,撒开这一勺盐在表面
8/10. 再放猪手,加入漠过猪手的水(不用太多,高压锅也不能加入超过2/3的水),倒一点料酒,然后把所有食材拿筷子或大勺子倒腾一下,就是为了拌开放的盐和料酒
9/10. 盖上盖子,上锅,大火。大概5分钟高压锅就会开始叫,喜欢吃酥烂口感的就从锅开始叫后再煮20分钟,然后关火,等汽排完再开盖。不喜欢太酥烂的就15分钟左右
10/10. 煮好后,把那捆葱捞出丢掉。再根据自己的口味适当加些盐拌开,就可以盛碗啦。哇~满嘴的胶原蛋白...黄豆加猪手,完美的丰胸圣品
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