做单品咖啡,咖啡豆要选择哪种处理方式好一点

您好，我来回答您的问题。目前咖啡豆的处理方式有很多种，大概有日晒、水洗、湿刨、蜜处理等等多种。
一般是根据产区实际的处理环境选择。比如水源不足的地区一般采用日晒、半日晒半水洗，当然某些水源充沛的地区会采用水洗方式处理。海边用一般湿刨方法处理，这种方法类似水洗，又需要一定的日晒，海风的浸染会让它们别有风味。
哥斯达黎加是蜜处理方式大规模使用的地区，有很多非常好喝的咖啡豆。风味表现甜感丰富，口感厚重有层次。是非常值得尝试的。
各种处理方式加工出的咖啡豆，确实会造成咖啡风味的一些差异。
一般要做单品咖啡的咖啡豆，都是要符合精品咖啡豆的标准。所以个人认为主要考察咖啡豆能不能作为单品咖啡销售，根本还是在豆种的选择上。
豆种的选择是基础，咖啡豆需要达到精品咖啡标准，我认为才适合做单品销售。而一些豆种，可能是专门作为拼配咖啡使用。这并不是说那些用于拼配的咖啡豆不好，而是为了更多风味表达。选择把它们和另外一些带有所需风味的咖啡拼配在一起，达到更好的风味表现。
而且拼配的咖啡豆也常用于手冲咖啡的制作，也就是说咖啡店的手冲咖啡不一定非要单一产地，很多店的综合拼配手冲味道也是相当优秀。
比如%Arabica家的综合拼配咖啡，掌握好烘焙度和一定的拼配比例，制作出的手冲风味独特，果香浓郁，有非常好的酸质，清香优雅，凉一些风味更加明晰，个人感觉挺不错的。
综上所述，个人认为各种咖啡处理方式的咖啡是都有做单品咖啡的可能，关键要看咖啡的豆种是否符合精品咖啡的条件。
以上仅为个人观点，仅供参考。