豆瓣酱里有豆油吗

豆瓣酱是一种家常调味品，且有多种口味。豆瓣酱可以自己在家中制作，其滋味可以按照自己的需求进行调整。现在有很多人做豆瓣酱会往里面放些豆油，那么这种做法是否有必要呢？放了豆油后作出的豆瓣酱和普通的豆瓣酱会有不同吗？
一、豆瓣酱里有豆油吗
做豆瓣酱是必须要放油的，那样做出来才香。豆油能优化豆瓣酱的口感，让豆瓣酱口感更纯正。能让豆瓣酱更香，能让豆瓣酱吃起来更舒服。
二、豆瓣酱怎么做好吃
材料
红辣椒10斤，蒜碎4斤、食盐3斤左右，混合香料3两。
做法
1、新鲜的红辣椒10斤。
2、辣椒去蒂、洗净、晾干表面水份后，用食品料理机将其打碎。
3、加入蒜碎4斤、食盐3斤左右、混合香料3两搅拌均匀，趁艳阳高照之日晒几天，晒干多余水份、晒出辣椒香味。
如果不想麻烦或不喜大蒜之味，也可不放大蒜，但其他材料一定要加哦。
另有不喜加生菜籽油的同志，进行到此步骤即可保存使用了。
4、霉好的葫豆瓣2斤、盐大半袋、凉开水混合均匀泡发两天。
5、待辣椒酱中多余的水分晒干之际，加入生菜籽油拌匀，拌匀后油能把辣椒酱淹住即可。
6、继续放在烈日下晒上几天，直至生油味尽变得纯香、红亮即可使用、保存。
7、保存，将晒好的豆瓣酱放入洗净的坛子里，用水封住坛口，食用时盛出即可。