冬季暖身——萝卜焖羊腩的做法步骤
主料：
- 羊腩1000克
- 白萝卜1个
- 青蒜3根
- 姜，蒜3片，4瓣
- 八角，桂皮，花椒3个，2片，10几粒
- 生抽，老抽适量
- 盐，鸡粉适量
- 广合腐乳3小块
- 料酒半碗
- 碎冰糖适量
1.八角桂皮花椒粒冲洗一下，青蒜分为蒜白和蒜叶，姜切片大蒜切段
2.白萝卜去皮切成块
3.羊腩斩件
4.锅里加入羊腩，姜片，花椒粒，清水大火烧开后煮一分钟
5.捞出羊腩重新冲洗干净
6.锅里加入花生油和碎冰糖
7.小火炒至冰糖融化
8.加入姜蒜，八角桂皮，花椒粒，青蒜白
9.加入羊腩大火翻炒几分钟
10.加入生抽，老抽
11.加入腐乳碾碎
12.加入少许盐和鸡粉调味
13.加入料酒大火翻炒几分钟
14.转入炖锅里，加入清水大火煮开后转小火焖40分钟
15.等羊腩软身后
16.加入白萝卜小火焖20分钟
17.起锅前加入青蒜叶即可
18.装碗
19.开吃吧
20.超入味哦
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