吃不完的苹果——东北“苹果酱”

家里囤的苹果吃不完或者不爱吃了，所以做了苹果酱，孩子也可以吃。比苹果酱非彼苹果酱，不是夹面包里的那种，有点像现吃的苹果罐头，用料也非常简单，超级好做，煮苹果就好了。（最好是国光苹果！！！）

用料

苹果	适量
山楂	20个
冰糖	适量

吃不完的苹果——东北“苹果酱”的做法

把苹果，山楂洗干净，核去掉。山楂核特别好弄，横着对半切开，轻轻一扭，去核，很容易弄出来了。少放山楂！苹果酸的也可以不要山楂。

放少半锅水，苹果，山楂一起凉水放进锅里。苹果还下汤儿呢，不要放太多水，不然就没有味儿了。开大火煮开，转中火。注意看锅，水别噗出来~噗出来就开盖，火小点。待苹果软了在调回中火。

苹果煮到皮软，酸味充分出来，放冰糖，冰糖适量，我那么多的苹果，放了三炒勺。糖化，尝尝，酸甜即可。我们家喜欢喝汤，所以我煮的大了点。这样的话，皮肉分离，果肉就在汤里了，酸甜可口，热乎乎的喝，凉了喝都非常nice！赞！