金瓜炖素燕 味道堪比燕窝

用普通的食材，做出燕窝的口感，味道完全不输燕窝，最重要的是环保。
食材清单

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  冬瓜
  200克
  
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  南瓜
  300克
  
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  生粉
  20克
  
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  蜂蜜
  2汤匙
  

制作步骤

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  步骤1
  冬瓜切薄片，尽可能地切薄，像纸一样能透光最好。
  
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  步骤2
  然后改刀切细丝。
  
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  步骤3
  往切好的冬瓜丝中一点点加入生粉，每加一点都用手抓拌均匀，使生粉融进冬瓜丝里。
  
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  步骤4
  大火烧热锅中的水，放入抓拌好生粉的冬瓜丝汆烫，汆烫时要迅速把冬瓜丝划散，不要让冬瓜丝粘在一起。待冬瓜丝煮到透明后迅速捞出放入冰水中浸泡5分钟。
  
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  步骤5
  南瓜切小块，放入蒸锅中大火隔水蒸熟，取出待晾。
  
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  步骤6
  将蒸好的南瓜放入搅拌机中，加入蜂蜜，搅打成南瓜蓉。
  
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  步骤7
  把南瓜蓉盛到小碗中，将冰水中浸泡的冬瓜丝捞起，沥净水分，放到南瓜蓉中即可。