香酥鸡排的做法步骤

材料：小鸡胸肉300克，大喜大炸鸡粉70克，水100克，花生油。
做法：
1.将炸鸡粉倒入料盆中。 
2.加入水。  3.搅拌均匀。
4.将鸡胸肉依次用肉锤两面拍薄，并剔除中间的筋。
5.依次放入粉糊中。   
6.轻轻拌匀后腌制30分钟。   7.起油锅。
8.待油温插入筷子边缘冒泡时转中小火，放入肉片。
9.炸至两面金黄，捞出后控油即可。