专业回答
包子还好吧，本人觉得不难，如果有人专门指点你就很快学会了。难得是要充分掌握这个方法，做出自己的特色！
包子馒头的成本很低，毛利比较高，就是比较费功夫，花时间比较多，所以做早餐的人通常上班比较早。
面皮和馅料的制作不会很难，通常人们只是卡在做包子的手法哪里，会包包子的人太多了，包的好看的却没有几个，所以做包子先多学做包子的手法吧，因为比较困难，所以建议没有耐心的朋友慎重选择做包子了，这个过程会屡战屡败，直至你学会。
其次是蒸包子的时间技巧问题，蒸包子一般不要超过10分钟，是一定不会超过十分钟！
通常分为生馅和熟馅的包子，生馅的包子有生肉包，小笼包、牛肉包等，熟馅料包款甜包类的莲蓉、豆沙、流沙等，这类包点的蒸制时间一般控制在6分钟左右，还有个别素菜馅料的包点也不需要蒸太久了。包子蒸久了容易滴水，变色等问题出现。
蒸包子讲究大火猛蒸，蒸汽大才好，才能蒸出效果，所以蒸包子是速战速决的，不是放进蒸笼里闷熟的，闷熟的包子口感差，沾牙，切记！
其他回答1
学做包子很简单，至于你做的包子形状好不好看？包子味道好不好吃？是需要多次练习的，不仅要掌握方法，而且还要熟练手法，调馅也要注意蒸咸煮淡的要领，这样蒸出来的包子才真正好吃。
学做包子首先学会和面，其实做包子的方法和馅饼是一样的，只不过包子是捏褶子竖起来蒸，馅饼是包好之后压平，一个是蒸，一个是烙饼，做出来的味道差不多，口感有区别。和面多少根据自己的需要，面团要稍微硬一点，揉好之后，放置盆内醒一会，这样包包子面烙馅饼都很好。
蒸包子都喜欢用发面，发面可以提前一天发，也可以在准备蒸包子的时候提前半个小时用酵母粉发面，发面蒸出来的包子口感好，外形膨胀好看。
包包子主要还是手法的练习，我喜欢做饺子，但是不太熟练包包子，因为包子包的不好看，所以就经常做包饺子，东北饺子的做法和北京、甘肃、青海、陕西等地不一样，包饺子和包包子手法要领差不多，学过一次两次就能掌握要领，做的好不好看，就看手法巧不巧了。
包包子还要学会拌馅，各种蔬菜配料不一样，调味的时候要记得重一点，蒸出来以后味道正合适，包包子之前馅的味道正好的话，包子出锅之后味道有点淡了，所以记住调味的要领，我经常喜欢用大白菜、豆腐、大葱、粉条、鲜姜、大蒜等做馅，大葱切碎末，豆腐油炸之后剁碎，粉条开水煮过之后切成碎末，大白菜切碎之后，先加盐放置杀水分，然后挤净水分，加入大葱、豆腐、粉条、鲜姜末、蒜末、香油、适量盐，拌匀调好味道，准备好之后，揉面切成小段，用擀面杖擀成圆坨，包馅，包好之后上笼。
蒸包子一般都在15分钟左右，如果锅大火旺12分钟就能熟，平常我们都是最少需要15分钟，时间多少可以自己根据口味慢慢掌握，因为包子馅不一样时间长短有点差异，只要超过15分钟就可以，掌握住时间，就可以准备第二锅包子，所以也能节约时间，在家蒸包子的数量不太多，一般就是3锅左右，所以慢慢掌握时间。
我喜欢面食，所以就爱做一些油饼、锅盔、馅饼、锅贴、面条等，其实都不难，只要自己觉得有兴趣，就会感受到制作过程中的乐趣和成就感，当然自己做出来的包子吃起来更觉得有味道，包包子多练习两次就能做好，掌握好和面、拌馅、调味、火候、时间，就能做出美味的包子。
其他回答2
包子挺好做的，主要是看你做的哪种，发面包子比较讲究发酵，死面的对面团发酵就没有要求了，再者就是馅料，依据个人喜好调制，蒸制时间一般都是15-25分有的个子大数量多就加点时间
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