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如何烹饪天使面

2023年09月10日

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在本文中:橄榄油香草天使面番茄酱天使面奶油贝类天使面
天使意大利面和大多数类型的意大利面酱都非常百搭。纯粹的只吃天使面也非常美味,和西红柿酱也是绝配。不仅如此,你还可以用奶油汁和蚌装饰出一道美味的菜肴。请继续阅读,了解如何做出三种不同的天使面。
素材
橄榄油香草天使面
3/4 磅(340克)天使面
1/2 杯橄榄油
切好的香草,比如罗勒或迷迭香
用来调味的盐和胡椒粉
番茄酱天使面
3/4 磅(340克)天使面
1 16盎司(453克)罐装切好的西红柿
3 橄榄油
1 个切好的红皮洋葱
3 瓣大蒜,薄薄的切片
少量红辣椒片
用来调味的盐和胡椒粉
1/4 杯磨碎的帕玛尔干酪
奶油贝类天使面
3/4 磅(340克)天使面
3/4 杯鲜奶油
3/4 杯鸡汤
2 汤匙柠檬汁
1 磅蚌类
用来调味的盐和胡椒粉
方法
1:橄榄油香草天使面
1:把一大锅盐水煮开。在锅里倒入大约3/4的水, 然后撒入少量盐巴帮助天使面调味。
2:把天使面放入烧开的水里。你可能需要把它们折成两半放进锅里。
3:烹饪面条直到它变的有嚼劲。这个阶段正是意大利面完全煮熟,但仍又保留很好的形状,不至于太糊。这个烹饪过程需要5-10分钟。
通过把面条甩向墙壁来测试面条是否煮熟。如果面条成功黏在墙上,那你的面条就煮好了。
煮面条的过程中要不断搅拌,防止面条黏在一起。
4:过水。把一个漏勺放在水槽上,然后把面条倒入漏勺来排出水分。最后把意大利面放进一个大碗。
5:添加橄榄油,香草,盐和胡椒粉,并用钳子把所有食材混合在一起。
6:享用意大利面。这道意大利面可以搭配鱼,鸡肉或蔬菜。
方法
2:番茄酱天使面
1:在平底锅里预热油。把平底锅放在炉灶上并预热油。
2:炒洋葱。在平底锅里倒入洋葱并炒至透明。
3:加入大蒜。把大蒜和洋葱一起翻炒并多翻炒1分钟。
4:加入西红柿和香料。翻炒西红柿,盐,胡椒粉和红辣椒,并把火候调小让所有食材一起慢炖。盖上盖子并让酱汁烹饪20分钟。
5:把一大锅盐水烧开。在锅里倒入大约3/4的水,并加少许盐。
6:把意大利面放入水里烹饪。如果必要,把面条折成两段放入煮锅。
7:烹饪面条直到它变的有嚼劲。这个阶段正是意大利面完全煮熟,但仍又保留很好的形状,不至于太糊。这个烹饪过程需要5-10分钟。
8:过水。把一个漏勺放在水槽上,然后把面条倒入漏勺来排出水分。最后把意大利面放进一个大碗。
9:加入酱汁。把意大利面和酱汁一起倒入碗里,并用钳子混合。
10:享用。用多余的西红柿酱和帕尔马干酪一起享用。
方法
3:奶油贝类天使面
1:清洗蚌类。用冷水清洗蚌类并洗掉任何沙粒。扔掉已开口的蚌类。
2:制作酱汁。把奶油,柠檬,鸡汤,盐和胡椒倒入一个深口煮锅里。用中火加热这些食材,并用小火慢炖。
3:烹饪蚌类。把蚌类放进煮锅,并盖上盖子煮5分钟,或者煮至它们的壳打开。关火。
4:煮一锅盐水。在锅里倒入大约3/4的水,并加少许盐。
5:把意大利面放入水里烹饪。把面条折成两段放入煮锅。
6:烹饪面条直到它变的有嚼劲。这个阶段正是意大利面完全煮熟,但仍又保留很好的形状,不至于太糊。这个烹饪过程需要5-10分钟。
7:过水。把一个漏勺放在水槽上,然后把面条倒入漏勺来排出水分。最后把意大利面放进一个大碗。
8:加入酱汁。把意大利面和奶油蚌类一起倒入一个碗里。
9:享用。这道菜和柠檬汁,帕尔马奶酪是绝配。

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